logo

Ежедневно с 9:00-19:00

 +7 800 551 40 44

info@simpleteh.ru

Ваша корзина

Пуста

Ваша корзина пуста

Пароконвектомат Angelo Po FX101E3

769 128 ₽
Количество
Свойства
принцип парообразования:
ИНЖЕКТОР
тип подключения:
ЭЛЕКТРИЧЕСКОЕ
расстояние между уровнями, мм:
70.5
материал корпуса:
НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ
модель:
FX101E3
габариты, мм:
920X874X975
панель управления:
ЭЛЕКТРОННАЯ
напряжение, в:
380
количество уровней:
10
тип гастроемкости:
GN 1/1
мощность, квт:
17.3
температурный режим, °с:
ОТ +10 ДО +300
масса, кг:
155
материал камеры:
НЕРЖАВЕЮЩАЯ СТАЛЬ

Интернет-магазин имеет большой выбор теплового оборудования для ресторанов и кафе ttlip предлагает ознакомиться с моделью пароконвектомат Angelo Po FX101E3. Ниже полное описание товара, характеристики и отзывы.
Пароконвектомат Angelo Po FX101E3 предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом на предприятиях общественного питания и торговли. Такое оборудование может заменить плиту, жарочный и духовой шкаф, конвекционную печь, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и др. Благодаря специальным технологиям запах приготовляемой пищи не распространяется в помещениях.

Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304, рабочая камера - из полированной нержавеющей стали AISI 316, электрические нагревательные элементы - из сплава Incoloy 800.

В комплект поставки не входят листы для выпечки 600х400 мм. Для выбора используйте наш каталог.

Режимы работы:

    - Конвекционный режим с температурным диапазоном от 10 до 300 °C и контролем уровня влажности от 0 до 100%.
    - Пароконвекционный режим с температурным диапазоном  от 30 до 250 °C и контролем уровня влажности от 10 до 90%.
    - Режим пара с температурным диапазоном от 30 до 125 °C.

Режимы приготовления:

    - Поддержание в горячем состоянии.
    - Delta T.
    - Разогрев.
    - Банкетинг (финишинг).
    - Приготовление при низких температурах (low temperature cooking).
    - Пастеризация.
    - Копчение (с внешним модулем).
    - Вакуум.
    - Осушение.

Особенности:

    - 150 программ приготовления с 18 настраиваемыми фазами CF3 и обозначением выбора.
    - SaveCooking - возможность сохранять индивидуальные программы приготовления.
    - Автоматическое приготовление C3.
    - Функция MULTIEASY для одновременного использования совместимых программ приготовления блюд.
    - Функция MULTICORE для одновременного использования 2 основных термощупов.
    - Функция BE-1 для одновременного управления FX и Blitz.
    - Функция UMB: онлайн помощь руководством пользователя на дисплее.
    - Автоматический предварительный нагрев и охлаждение камеры.
    - DCR прямой контроль влажности в процессе готовки + генерация пара на двойном уровне (DSG).
    ​- Контроль температуры для конденсатора пара и сброса.
    - AOC: активная система управления избыточным давлением.
    - Система APM для контроля температуры.
    - Контроль времени на приготовление в секундах (SBS).
    - Автоматическая программа мойки (TAS), в том числе с тройной дезинфекцией.
    - Автоматическое мытье дренажа ADC.
    - Функция TMC долгое и короткое ополаскивание.
    - RDC + EVOS парогенератор с низкими затратами управления.
    - Функция автоматического реверса AWC для разворота направления вентилятора.
    - Функция ECO для экономии электроэнергии.
    - Функция просмотра рецептов с фото и видео.
    - Ручная подача пара.
    - Настройки температуры в °C или °F.
    - Самодиагностика неисправностей со звуковым оповещением.
    - Выбор времени запуска.
    - Низкотемпературный пар.
    - Перегретый пар.
    - Состояние температуры PTM.
    ​- Уровень герметичности IPX5.
    - Сенсорная клавиатура с задней подсветкой.
    - Распечатка данных интерфейса для приготовления​ (HACCP).
    - Кнопка выбора данных с подтверждением операций.
    - Отображение заданных и текущих функций приготовления.
    - Возможность подключения устройства, сглаживающего пики напряжения.
    - Многоточечный термощуп.
    - EVC интерактивный графический дисплей.
    - Лист персонализированных рецептов (CMP).
    - Клавиши сброса сигнализации.
    - 6 скоростей вентилятора MFC со статической функцией.
    - Дверь с двойным остеклением и открывается с промежуточным положением.
    - Съемные контейнерные стеллажи.
    - Пластина с логотипом Angelo PO.
    - Галогенная подсветка камеры.
    - Регулируемые по высоте ножки​.

СимплТех является сертифицированными партнёрами всех представленных производителей на сайте. Специалисты помогут сделать правильный выбор, подскажут о наличии, доставке или подберут аналоги по самой выгодным ценам, купить или оказать профессиональную консультацию!

+7